Может ли болеть голова от сыра или баклажана?
01 Январь 2016 | 2691 Визиты
Вы даже предположить не могли, что
заложенность носа, чиханье, раздражение кожи, колики в животе, диарея, головокружение, мигрень, тошнота, повышенная возбудимость или гипотония могут быть вызваны избытком гистамина!
 
Да, да! Не только эти, но и другие симптомы, могут быть связаны с нарушением толерантности к гистамину (НТГ), часть которого мы получаем непосредственно с пищей. Симптомы НТГ часто напоминают пищевую аллергическую реакцию. По этой причине мы обращаемся к аллергологам, но безуспешно. Или другая ситуация. После употребления в пищу сыра или баклажана, вдруг начинает болеть голова или появляется заложенность носа. Кому придет в голову связать воедино эти вещи?!
 
Изучите внимательно список продуктов, богатых гистамином и/или способствующих выделению гистамина (гистаминолибераторы):
Продукты, богатые гистамином
  • МЯСО (колбаса, салями, ветчина вяленая/копченая)
  • РЫБА (тунец, сардины, лосось, сельдь)
  • СЫРЫ (Гауда, Пармезан, Чеддер, Камамбер, Бри, Грияр, Эмменталь)
  • ОВОЩИ (капуста квашеная, шпинат, томат, баклажан, кетчуп, красный винный уксус)
  • АЛКОГОЛЬ (вино красное/белое, пиво, шампанское)
Продукты – гистаминолибераторы:
  • РАСТИТЕЛЬНЫЕ (цитрусовые, папайя, клубника, ананас, орехи, шоколад)
  • ЖИВОТНЫЕ (моллюски, свинина, яичный белок)
  • РАЗНОЕ (пищевые добавки, газированная вода, специи)
Те же симптомы наблюдаются и при недостатке фермента диаминоксидазы (ДАО), разрушающей гистамин. Уменьшение синтеза ДАО в слизистой кишечника часто наблюдается из-за воспаления стенки кишечника, недостатка витамина B6 или после приема алкоголя.
 
Если у вас есть два и более симптома НТГ измерьте уровни гистамина и ДАО и выясните настоящую причину ваших проблем!
 
Яна Ботезат
 врач терапевт высшей категории
    ____________________________________________ 
Появились вопросы? Звоните.
022 903 999  (запись на прием)