https://www.invitro.md

<p style="text-align: justify;">Аллерген &ndash; это вещество, вызывающее аллергическую реакцию. При атопических заболеваниях аллергены стимулируют образование антител класса IgE и способствуют развитию клинических симптомов. Выявление в крови специфических иммуноглобулинов Е к определенному аллергену подтверждает их роль в развитии аллергической реакции I типа (реагиновой), а значит, позволяет определить возможного &quot;виновника&quot; аллергического заболевания и назначить соответствующие лечебные и профилактические мероприятия.</p><p style="text-align: justify;">Пищевая аллергия &ndash; реакция, вызванная приемом пищи, в основе которой лежат иммунные механизмы. Пищевую аллергию нередко путают с пищевой непереносимостью, связанной с другими причинами (особенностями приготовления пищи, составом продукта, метаболическими нарушениями, заболеваниями ЖКТ).</p><p style="text-align: justify;">Пищевые аллергены могут быть животного или растительного происхождения. Между собой аллергены различаются по растворимости, ферментативной и температурной стабильности. Некоторые пищевые аллергены в процессе кулинарной обработки, консервирования могут утрачивать свои аллергенные свойства, а другие, напротив, становятся еще более аллергенными. Среди клинических проявлений пищевой аллергии &ndash; острая крапивница, ангиоотек, приступы бронхиальной астмы, анафилактический шок, обострение атопического дерматита и реже аллергический ринит.</p><p style="text-align: justify;">Аллергия на куриное мясо встречается относительно редко и выявляется у 0,6-5&nbsp; % людей с пищевой аллергией. Главным аллергеном выступает куриный сывороточный альбумин. При сенсибилизации к аллергену курицы возможна перекрестная реакция с куриными яйцами, а также мясом, яйцами и перьями других птиц (индейки, куропатки, голубя). Однако известно, что только у небольшого процента пациентов с аллергией на яйца (с синдромом &quot;птица-яйцо&quot;) возникает сенсибилизация к куриному мясу.</p><p style="text-align: justify;">Специфические IgE к мясу курицы могут выявляться у пациентов с бронхиальной астмой, риноконъюнктивитом и атопическим дерматитом. Тяжелые реакции возникают крайне редко. Описаны единичные случаи анафилактической реакции после употребления в пищу куриного мяса, которые сопровождались кишечными коликами, острой крапивницей, ангиоотеком и приступом удушья.</p><p style="text-align: justify;">Для чего используется исследование?</p><ul><li style="text-align: justify;">Для диагностики сенсибилизации к куриному мясу у пациентов с аллергическими заболеваниями (пищевая аллергия, острая и хроническая крапивница, ангиоотек, атопический дерматит, бронхиальная астма и аллергический ринит).</li><li style="text-align: justify;">Для оценки риска развития аллергических реакций на куриное мясо.</li></ul><ul><li>Чтобы результаты анализов были достоверными, такие как (уровень сахара в крови, холестерин или триглицериды), накануне избегайте употребления жирных продуктов, концентрированных сладостей и алкоголя.</li></ul><ul><li>Отложите процесс сдачи анализов сразу после параклинических исследований (rentghen, TC, МРТ) и физиотерапевтических процедур. Они могут повлиять на результаты теста.</li></ul>