https://www.invitro.md

<p style="text-align: justify;">Пшеница &ndash; род травянистых растений из семейства мятликовых (злаковых), одна из важнейших хлебных зерновых культур в мире. Существует множество видов и сортов пшеницы, в том числе и гибридных, а сельскохозяйственная и ботаническая классификации значительно отличаются. Среди сортов выделяют полбу, пшеницу твердую и мягкую, озимую и яровую. Пшеницу культивируют по всему умеренному климатическому поясу, а также в более прохладных регионах тропических зон.</p><p style="text-align: justify;">Из пшеницы изготавливают муку, крупы (манную, кускус, булгур, фрике), спирт, масло, некоторые алкогольные напитки. Пшеничная мука широко используется в хлебопечении, приготовлении кондитерских изделий и макарон. Свежие и высушенные стебли, а также зерна идут на корм скоту. Пшеничный крахмал, экстракт зародышей пшеницы применяется в медицине и косметологии.</p><p style="text-align: justify;">Пшеница является редкой, но возможной причиной развития поллиноза у лиц с аллергией на пыльцу луговых трав. Чаще возникают пищевые аллергические реакции на продукты с аллергенами пшеничных зерен. Пыльца растения содержит белки, которые обладают аллергенными свойствами, среди которых экпансины, полкальцины, пектатлиазы, полигалактуроназы, профилины. Пшеница и другие злаки (рожь, ячмень), а также тимофеевка, овсяница луговая, ежа сборная, плевел, мятлик относятся к одному ботаническому семейству, что обуславливает возможные перекрестные реакции на пыльцу вышеуказанных растений. Отмечается 39-процентная идентичность в структуре аллергена пыльцы оливкового дерева Ole e 9 и одного из белков пыльцы пшеницы. Пшеничная мука и пыльца содержат несколько схожих аллергенов, однако обычно пациенты с пищевой аллергией на пшеницу и/или бронхиальной &quot;астмой пекарей&quot; не сенсибилизированы к пшеничной пыльце.</p><p style="text-align: justify;">Аллергия на пшеницу, как правило, сопровождается нарушением функции пищеварительной системы (хейлит, гастрит, колит, гастроэнтерит, синдром раздраженной кишки), кожными проявлениями (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке) и реже нарушениями функции дыхательной системы и системными проявлениями, такими как анафилактический шок.</p><p style="text-align: justify;">IgE участвуют в аллергических реакциях немедленного типа. Высокие значения общего IgE в сыворотке крови выявляются при различных аллергических заболеваниях, глистных инвазиях, аутоиммунной патологии, гипер-IgE-синдроме, ряде вирусных инфекций. Выявление в крови&nbsp; специфических IgE является основным методом определения спектра причинно-значимых аллергенов при аллергии немедленного типа. Для каждого аллергена существует специфический иммуноглобулин Е.&nbsp;</p><p style="text-align: justify;">Для чего используется исследование?</p><ul><li style="text-align: justify;">Выявление сенсибилизации на пшеницу и содержащие ее продукты у детей и взрослых;</li><li style="text-align: justify;">Определение возможных причин проявления аллергических заболеваний (атопического дерматита, ангиоотеков, крапивницы).</li></ul><ul><li>Чтобы результаты анализов были достоверными, такие как (уровень сахара в крови, холестерин или триглицериды), накануне избегайте употребления жирных продуктов, концентрированных сладостей и алкоголя.</li></ul><ul><li>Отложите процесс сдачи анализов сразу после параклинических исследований (rentghen, TC, МРТ) и физиотерапевтических процедур. Они могут повлиять на результаты теста.</li></ul>