https://www.invitro.md

<p style="text-align: justify;">Alergia la gr&acirc;u reprezintă o reactie alergică la acele alimente care conțin gr&acirc;u. Experții spun că reactiile alergice pot fi cauzate de consumul de gr&acirc;u, iar &icirc;n unele cazuri, ele pot fi declanșate de inhalarea făinii de gr&acirc;u. Simptomele alergiei la gr&acirc;u sunt următoarele: urticarie sau erupții pe piele; edem la nivelul pielii;&nbsp;m&acirc;ncărimi sau iritație la nivelul gurii și g&acirc;tului; greață, crampe la stomac, indigestie, vărsături sau diaree; nas &icirc;nfundat (congestie nazală) sau rinoree (scurgere nazală abundență); strănut; dureri de cap; astm; dificultate &icirc;n respirație; anafilaxie (mai rar), o reacție periculoasă, care pune viața &icirc;n pericol și care afectează respirația și face ca organismul să intre &icirc;n șoc.</p><p style="text-align: justify;">Alergiile la gr&acirc;u, la fel ca &icirc;n cazul rinitei alergice și cazul altor alergii, se dezvoltă atunci c&acirc;nd sistemul imunitar este sensibilizat și reacționează &icirc;n mod exagerat la ceva din mediul &icirc;nconjurător - &icirc;n acest caz, la gr&acirc;u, aliment care de regulă nu provoacă probleme la majoritatea oamenilor. Un risc mai mare de a dezvolta o alergie la un aliment - inclusiv la gr&acirc;u - &icirc;l au persoanele care provin&nbsp;dintr-o familie &icirc;n care alergiile sau afecțiunile de natură alergică (astmul ori eczema) sunt comune. Alimentele care conțin gr&acirc;u sunt: surse de proteine din gr&acirc;u, pe care este bine să le eviți (pe l&acirc;ngă p&acirc;ine și pesmeț): tortul, prăjiturile și brioșele, fursecurile, cerealele pentru micul dejun, pastele, cuscusul, grișul de gr&acirc;u, biscuiții crakers, proteinele vegetale hidrolizate, sosul de soia, produsele din carne (hot dog, mezeluri), produse lactate (&icirc;nghețata), aromele naturale, amidonul &icirc;n procesul de gelatinizare, amidonul alimentar modificat.</p><p style="text-align: justify;">Diagnosticul alergiei este pus prin intermediul unui test de s&acirc;nge. Analizele de s&acirc;nge au rolul de a depista prezența anticorpilor&nbsp;imunoglobulinei E, la proteine de gr&acirc;u. &Icirc;n funcție de rezultatele testului de s&acirc;nge medicul va afla dacă anticorpii indică o alergie la gr&acirc;u.</p><ul><li>Pentru a nu denatura rezultatele unor analize (glicemia, colesterolul sau trigliceridele), &icirc;n ajun, evitați consumul unor alimente grase, dulciuri concentrate și alcool.</li></ul><ul><li>Am&acirc;nați colectarea analizei imediat după investigații paraclinice (rentghen, TC, RMN) și proceduri fizioterapeutice. Acestea pot influența rezultatele testului.</li></ul>